Лечение пищевых отравлений в домашних условиях

Для каждой поры годы характерна своя пищевая токсикоинфекция:

– весна-осень — это консервация, заготовка плохо обработанного мяса, рыбы, овощей, особенно в металлической посуде или использование продуктов с «душком»;
– лето – плохо промытые ягоды, фрукты, овощи, полусырая рыба или мясо с «сомнительным» запахом. Да, ещё просроченная кисломолочная продукция и мороженное…

Что же это такое — пищевая токсикоинфекция??!

Это острое нарушение пищеварения, которое развивается после употребления некачественных продуктов. Именно в них, патогенные бактерии и вирусы, вырабатывают токсины, которые и вызывают пищевое отравление. Кроме того, переизбыток алкоголя в сочетании с жареной пищей так же могут служить причиной ПТИ. В летнее время особенно опасны: измельчённое мясо (паштет, фарш, холодец), кондитерские изделий с кремом, мороженое.

Симптомы ПТИ:

• немотивированная слабость, до обморочных состояний;
• тошнота, иногда одно или многократна рвота, сухость во рту;
• головокружение или головная боль;
• появление дискомфорта в животе, вплоть до схваткообразных болей;
• повышение температуры тела до 38,5-39,0;
• частый, иногда болезненный стул.

Чаще всего первые симптомы отравления проявляются спустя 2 – 4часа после приёма некачественной пищи (особенно у пациентов с гастропатологией) или в течение первых 2-х суток.

Первая помощь при пищевом отравлении:

1. промывание желудка: выпить 1.5 – 2л кипячёной воды и, нажимая на корень языка, вызвать рвоту. Данную процедуру проводить до получения чистой воды на выходе. В дальнейшем, пить воду, начиная с маленьких глоточков, доведя до 1ст каждые 30мин – 1час и объём жидкости до 3-х литров;
2. очищение кишечника при условии отсутствия диареи, т.е. необходимо поставить несколько очищающих клизм. Если имеет место частый стул, вплоть до водянистого, не используйте закрепляющие средства (лоперамд или другие средства).т.к. с жидкими каловыми массами выходят токсины;
3. использовать сорбенты: атоксил, энтеросгель, белый активированный уголь( 1т на 10к г веса), смекту;
4. обильное питьё: 2 – 3 л кипячёной воды в сутки с добавлением поваренной соли (1ст. ложка на литр) или «Регидрон» (1 пак. на 1л) или Хумана;
5. отказаться от тяжёлой пищи — лучше поголодать, а на следующий день употреблять сухари, кисели, жидкое пюре и каши, сваренные на воде.

Если после проведенных мероприятий состояние не улучшается, а ухудшается (заторможенность, судороги, нарастает температура до 39.0), необходимо вызвать скорую помощь.

И, в заключении, хочу сказать: чтобы исключить пищевую токсикоинфекцию и сохранить своё здоровье, нужно выполнять минимум следующие правила:

• Тщательно мыть руки перед едой.
• Выполнять правила хранения продуктов.
• Соблюдать технологию приготовления пищи.
• Проверять срок годности, внешний вид и запах покупаемых продуктов.
• Не употреблять пищу в сомнительных заведениях, не пить воду из-под крана и не проверенных источников.

Донцова Наталья Львовна

врач-гастроэнтеролог высшей категории

Возникли вопросы? Звоните и записывайтесь на прием к специалисту:

(098) 341 09 09

(066) 351 09 09